After Field Mountain

初詣とおせち

 　旧年中は拙ブログをご覧いただき、ありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。
 　今年も夕方から酒飲んで特撮映画見倒して（今年の目玉は『奇跡の作戦　キスカ』）一眠りして、深夜４時近くに近くの諏訪神社に初詣して、飲み直して、朝10時、お開きにして、実家へ帰りました。
 　おだやかなお正月です。もっとモノが壊れるかと思いましたが、そんなこともありませんでしたし。まずはめでたしめでたし。
 　おみくじが末吉だったのは自分を戒めるためのものと考えて頑張りましょう。 
 　で、お昼はお節です。お節。『木曽路』さんのお節。今年も親孝行出来ました。
 　何でもお節の梅小皿。今年で６枚目だそうで、６回も買っているのか。そうしみじみしてしまいます。
 　で、酒飲んで、明日の初珈琲のためには役寝ます。お休みなさい。

フンベさんの牛肉

  というわけで、今年最後の日です。朝からステーキです。すごい。写真が下手であまり美味しそうに見えませんが、最高に美味。 
  飯食っていると、宅配便が。『木曽路ビール』が今頃来ました。
  その後、『木曽路』さんにお節を買いに行って、友人Ｃをご兄弟の家に送ります。
  その後、実家にお節を届けて、さあ。年越しです。
  年越しなのですが、良いものが届きました。
  ピクセラのチューナーカード！
  無事、年内到着です。早速交換しました。古いデバイスドライバやソフトにさよならして、新しいカードをセットして、各種ソフトをインストール。
  凄く安定しています。信じられない。
  I/Oのソフトの不安定さは何だったのでしょうか。起動するたび、Windows7のグラフィックを変更し、変更し損なって暴走し。録画し損なってそのままOSごと落としたり。
  ピクセラの方はそんなことがありません。
  長時間作動はまだやってないのでわかりませんが、ソフト起動に関しては、まったく問題ないレベルと言えます。凄い。
  というわけで、正月特番の録画予約して、今度は質より量のつまみ用意して、友人Ａ、Ｂを迎え撃つ所存です。 
  みなさまも良いお年をお迎えください。

フンベさんの食材届く

  さて、美味しい美味しい『フンベHOFおおくま』さんの食材が届きました。
  今年は毛蟹です。毛蟹。タラバもいいですが北海道民は毛蟹でしょう。しかも冷凍じゃありませんよ。ゆでたのを冷蔵で送っていただきました。
  牛肉も凄い。サシが細かい網のように入っています。今年はニンニク焦がさないようにしないとダメですね。もうしっかり粒ニンニクは買ってあります。
  そして、飯寿司。鮭の飯寿司はこれにとどめをさします。ホッケは職場の同僚のご実家、湧別の自家製が一番ですね。そして残念ながら、サンマの飯寿司は今年もなし。あれ、あるといくらでも酒が飲めそうなとんでもない代物なのですが。
  シシャモ。本物です。個人的には本物の（カペリンでない）シシャモは雄の方が旨いと思うんですが。これは両方とも入っています。あ、涎が。
  で、昼前に『ゆたか』さんに行って酒購入。
  そのあと、軽く昼飯でもと思ったら友人Ｃが
  「ランチ海鮮丼850円だとさ」
  なんでも看板が見えたとか。興味津々でお邪魔しました。
  カメラ持って行かなかったんで映像がないのが残念ですが、洋風の皿に海鮮丼。もしくはヅケ丼。面白い組み合わせかつ。まずまずの味。今度は十割蕎麦喰いに行ってみたいと思います。
  で、本屋で時間潰して、晩ご飯です。残念ながら木曽路麦酒は間に合いませんでしたが、美味しくいただきました。

チューナーカード購入＆友人Ｃ来札

  さて、私のメインマシン『葵』の最大のウィークポイントは何か？
  それは前回にも述べたとおりI/Oの糞カードです。あらた貴重なデーターを。ぐすぐす。
  で、あちこち調べたところ、どうもピクセラさんのカードが良い感じです。しかも新製品が12月末に発売。それを早速amazonでポチりました。
  が、それが今朝早い時間にkonozamaされてしまったのです。
  何と言うことでしょう。
  あちこち電話をかけまくり、パソコン工房札幌店にブツ発見。同時にamazon上のパソコン工房さんにも商品発見。2,000円安いのです。で、amazonポチって、札幌店さんには事情を話してキャンセルして。で、14時に無事発送されました。これで新年の特番は安心して見られそうです。

  で、本題。友人Ｃ来札！
  どんどんぱふぱふ。
  という訳で『木曽路』さんで迎撃です。
  木曽路さんに簡単に行けるようになるとは。夢のようですね。今年はなんと９回も行ってる。
  １月24日。牡蛎、蝦しんじょ、しめ鯖。
  ４月28日。友人達と。鮪、鱒の焼き物、山菜天麩羅。
  ６月14日。お祭り。鴨、トキシラズの焼き物。山菜。鰹タタキ。
  ６月28日。鮎喰いに。鮎（せごし、塩焼き）
  ７月27日。土用。鰻、鮎
  ８月17日。友人達と。鮎、鱧、奴、烏賊塩辛、しめ鯖。
  ９月22日。松茸の懐石コース。鯛。松茸と鱧、鮎の煮浸し、吹き寄せ、稲荷鮨
  12月11日。おせち注文。牡蛎、鰺みりん干し。鮪。
  そして今日。友人Ｃと。このままでは長年の夢。『木曽路』さん12ヶ月。が現実のものに。
  今日いただいたモノは。しめ鯖、シマアジの頭を焼いたモノ。煮物椀。鹿肉刺身でした。特に頭を焼いたのは絶品。
  その後、『居食処
  一路』さんへ。なにせ音威子府は友人Ｃの故郷なのです。鹿肉刺身。鴨肉、味噌、トマトの揚げだし、そして音威子府の真っ黒い蕎麦。
  なんでも、先日の蕎麦の買い出しはしっかり女将さんに伝わっていたようで。
  「道悪いのにわざわざ札幌から蕎麦買いに来た客がおる」。間違いなく私です。
  その後、『えすぷり』さんに寄って帰ってきました。

今年の食材注文

  さて、今年も友人Ｃがやってきます。いかにして迎撃すべきか。
  まず、メイン食材は『フンベHOFおおくま』さんの蟹と牛肉。さらにサケ飯寿司にししゃも。といったところでしょうか。今年の蟹は毛蟹です。
  で、地ビールですが、今年は『木曽路』さんで出ている木曽路麦酒を通販しました。
  ホップと麦芽の量が二倍というダブルボーダー。いつも飲んでるキソジプレミアムラガー。工場通常品のペールエールとポーター。限定商品のRED
  GALAXY。いろいろ取りそろえてみました。
 
  あと、小樽倉庫No1の地ビール３種も用意しました。
  お酒は『ゆたか』さんで本人来てから買えば良いし、ま、お泊まりの準備はこれで完成。
  あとは、部屋の掃除だけだ！（結局それかい）

孤独のグルメシーズン２ １２話

  いよいよ最終回を迎えることになってしまいました。名作『孤独のグルメ
  seesn2』。
  のっけから飛ばします。まず甘味。
  品評会お茶セット。いえね、珈琲の世界で凄まじいのがある以上、日本茶の世界でも凄まじいモノは当然存在すると考えられます。私の方に飲んで味わう能力がないだけで。珈琲は『ランバン』さんで大学時代から鍛えたからなあ。
  で、真剣に食べるに足りる鯛焼きと、美味しいお茶です。美味しそうに食べられると深夜テロです。深夜テロ。
  今回はバーの什器のお仕事。麦酒の出前って何ですか？
  こっちは腹が減っているのに出前に３回も行こうとするとは、莫迦なの？
  しぬの？
  と、静かに切れます。
  で、お仕事終わって一直線。ここで見つけた家庭料理の店。そういえば、昔、ちょっと通った家庭料理の『まさき』さん。最近行かなくなったなあ。
  で、ご飯です。
  三品定食。鴨と青菜のマリネ。茄子の肉味噌。そして王者、ぶり大根！
  ＋コロッケ
  鴨は美味しいです。いいのにあたるとほっぺた墜ちます。今年の６月に『木曽路』さんで食べた鴨は美味しかったなあ。
  次は正しいコロッケ。コロッケはジャガイモのコロッケにとどめをさします。ダシ代わりの挽肉と少量のタマネギは可ですが。
  肉を食いたかったらメンチカツを食え。
  茄子味噌。個人的には完全精進の挽肉なしの方が好きなのですが、油と茄子は本当に相性が良いんですよね。
  で、何も言いますまい。ぶり大根。大根がウマー！
  はあはあ。深夜テロ。
  で、デザートにおミカンをいただいて、これでおしまいかと思いきや、
  駅蕎麦キター！
  今回も原作者キター！
  いや、充分に満足させていただきました。これで今年もおしまい。
  あと１シーズンか２シーズン。陳腐化しないで行けると思うんですが。華のあるうちに終わった方が良いでしょうか。（でも、全国版はやってほしいなあ）

クリスマスなのに音威子府

  もしも、キミが通販に敗れ
  雪の降る旭川にたって
  音威子府の蕎麦を求め続けて
  凍りついていたら

  どうします？

  今日はちょっと事情があって、旭川まで行ってきました。で、用事を済ました午後早い時間。悪魔が囁きました。音威子府に行ってみないか？
  先日の『居食処  一路』さんに行ったあと、今年はネット通販でずるしようと思ったら、なんとネット通販は20日で終了。そんなに人気あったっけ？
  そう訝しんでいたところだったのです。これはもう行くしかない。
  というわけで、再度高速に乗って名寄で降りて、死にかけました。路面がつるつる。
  酷いです。もう、時速15㎞出せない。とろとろ渋滞。郊外に出てようやく加速。３時近くにようやく『一路食堂』に到着しました。
  女将さんに敬意を表し、駅ではなくこちらで購入です。
  お話を聞いてみると、なんと２台ある製麺機の１台が故障。作った大坂の機械工場は既になく、直るか不明。生産量が落ちたから通販は中止。買いに来るお客さんか、20日までの通販のお客さんだけに品物を売っている状態。
  ラッキーでした。いや、手抜きはいけません。手抜きは。
  で。揚げ餃子付きセットでお蕎麦食べて、帰ってきました。名寄あたりは本当に路面が悪くて往生しました。
  来年はどうしましょう。

音威子府のお蕎麦

  昨日は職場の飲み会でした。
  で、木のあった同僚と二次会。
  最近知ったのですが、音威子府のお蕎麦で有名な（ごめんなさい。私は駅蕎麦専門で行ったことがなかったのですが）『一路食堂』さん系列（お嬢さん）がやっている店が存在すると聞き及んだので、そこへ行ってみました。
  『居食処  一路』さん。
  路面電車薄野駅の北側すぐそば。蕎麦だからそばというわけではないのですが、最初南側を探したりしてボケました。
  馬刺しで日本酒。鹿肉で日本酒。まるっきり莫迦ならぬ馬鹿。美味しいです。
  雰囲気も上々。まっさらさらな『みのすぎ』さんみたいです。（現在の場所で開店１年目だそうで、さもありなん）
  日本酒の種類もそこそこありますし（メインは焼酎か？）、良い店見つけました。というか。最後に頼んだ鰺が大当たり。九州の食材が入手できるルートがあるそうで、実に新鮮。
  〆は音威子府蕎麦。冷たいの。美味です。
  いやあ、良い店見つけました。
  その後、同僚と別れて『すぴりっと』さんへ。
  国産ウィスキーの雄。山崎をいただきました。
  で、カクテル。思うところあって、しばらく、封印していたドライマティーニを温故知新してみようと思います。

孤独のグルメシーズン２ １１

  ごめんなさい。私、ほとんどTV見ません。ですから、鈴木先生知りません。 
  なんでも、職場の先輩は、名作だというのですが、見たことないのです。
  そんなコラボのせいなのか、なんと、一発冒頭から腹ぺこです。
  で、行ったのがタイ料理。あれ、今回の甘味は？
  と思ったら回想で補填してました。
  さあ、タイ料理。私、ロシア料理は食べたことがあるのですが、タイ料理はありません。
  女だらけの店内に、男が２人。静かなバトルが始まります
  先攻は鈴木先生。しかも、モノローグまで入ります。
  で、ＣＭ。ＣＭの間に鈴木先生退場。ドンだけ待たせるんだこの店は。なんて思ってはいけません。これはファンタジーなのです。ええ。
  さて、今日のゴローさんセレクション。
  タイ野菜いため。タイ東北部ソーセージ炒め。牛挽肉とタイスパイシーハーブ。
  うまそうです。辛さに汗を拭きながら食べまくると。
  「ご飯が余ってしまった」
  来ました。
  さあ、ラウンド２。タイカレーです。ああ、スープカレーで良いから喰いたい。
  猛烈に空腹です。夜中にこんなモノ見てはいけません。
  更に汁なし麺の鶏肉トッピング。
  今シリーズ最高の食事量です。ゴローさん。お店の人が引いてます。
  負けるなゴローさん。
  デザートも食べて大勝利！
  すごいです。
  はあ、何とか腹の虫を押さえて今晩は眠りましょう

孤独のグルメシーズン２ １０

  鯖は美味しい魚です。下手するとアレルギーの原因にもなりかねませんが、美味しい魚なのです。 
  塩鯖で熱々ご飯！
  至福です。
  で、今回のゴローさんは北区十条。
  甘味はかき氷。いや、それはない。真冬にかき氷。何考えてるんですかぁ。まるっきり今から四半世紀前、クリスマスの京都の町を麦酒求めて彷徨った私は何も言えませんが。
  さて、提灯の商談を切り上げて、食事タイム。今日の腹は居酒屋腹。
  燻製鯖と、モモハムキムチ。牡蛎フライ！
  をを！
  至高なるかな牡蛎フライ！
  でも、今日の主役は、燻製鯖。
  さば燻。いや、旨いでしょう。誰かから鰊の燻製をもらって食べた記憶た記憶があるけれど、あれは美味でした。はあ。それを鯖で。美味しくない訳がない。
  で、牡蛎フライ。抜群の安定感。
  更にとんぶりしらす。
  これは酒の肴です。（断言）
  で、〆が甘い卵焼き。そうです。卵焼きは甘くなくちゃいけません。ええ、そうです。絶対そうなのです。
  はあ、今日も美味しくいただきました。腹が空きました。もう寝ます。