After Field Mountain

若いのと その２ 一八がない

　さて、勤務時間を遙かに過ぎ、職場も閉まるしそろそろ帰ろうかと思ったら。先日の若いのの後に一緒に仕事をした若いの（なんか日本語がこなれていないですね）が遊びに来ました。

　なんてこったい。昨日のと知らない仲ではないんだから一緒に来ればいいじゃないか。でも、今は配置も違うし仕方がないです。

　「なんか食べましょう。肉がいいです。え、先輩とジンギスカン喰ったんですか。いいなあ」

　待て、流石にこのトシだと二日続けてジンギスカンというのはな・・・。

　というわけで炭火焼きに負けてもらって目指すは『一八』です。ここなら安心して酒飯（おお、佐藤隆一氏みたいだ）できるとふんだんですが。ない！

　なんてこったい。いや、前来たときも少し雰囲気が沈んでいましたし、あまり流行っていないような気がしていたんですが。

　自慢の料理や刺身もいまいちでした。

　ま、長いつきあいもあるし、こんな日もあるさ。そう思ったんですが。

　まさか、店をたたんでいるとは。

　あの店のない北18条界隈か。

　なんか孤独のグルメを気取りたくなってしまいました・・・。

　ま、仕方がないので近くのつぼ八行きました。あの界隈、やっぱり安くないとだめなのでしょうか。『かぶきもん』も潰れてしまったし。

　でも、きっと『みのすぎ』さんは大丈夫ですよね。

若いのと その１

　数年前まで一緒に仕事していた若いのが遊びに来ました。

　よしよし。約束、忘れていないから、晩飯を食べに行こう。

　延び延びになっていた約束を果たしに行きます。

　でも、食い放題ですか。そうですか。

　ただ、焼き肉はどこの肉かわからないと一寸怖いので勘弁してもらってジンギスカンを食べに行きます。少なくともジンギスカンならオーストラリアかニュージーランド産で危険ではないとの判断です。

　いや、生に執着する訳じゃないですが、毒肉食べて体悪くすると言うのは、一寸違います。

　ポックリ死んでその日か次の日に独居老人遺体発見というのが希望なんですが。歳とったんでしょうか。最近こんな事ばかり考えています。

　いやあ、しかし、若いのは健啖家です。たいしたもんです。見てるだけでお腹いっぱいの一日でした。

　しかし、聞いた話で、この若いのの研修の講師が、その前に仕事した若いのだった話は少々驚いたというか。笑ったというか。リーダー冥利に尽きるというか・・・。

　やっぱ、年取ってます。確実に私。

あれ、味覚の変化？

　最近、味覚が変わってきました。

　昔は肉だけ食っていたら良かったんですが、最近は魚がしみじみ旨く感じてなりません。それどころか、骨まで愛しちゃう始末です。

　といっても、昔も鮎だけは別でした。体調が悪いと子持ち鮎の骨はギブアップしましたが、初夏の鮎は骨までばりばりと食っていたのです。鮎だけは。

　でも、普通の魚の食い方たるや、一族の中で私ほど魚の食い方が汚い、恥ずかしい人間はいないと言われていたのですが・・・。

　近年、確実に変わってきました。

　鰈なんぞ背骨以外は全部キレイキレイです。

「一八」の女将さんに本当に魚の食い方が上手だと言われてしまったら、汚い魚食いだった私はなんと言えばいいのでしょうか。

　でも、最近、本当に魚が旨くてたまらないんですよね。

　味覚の変化でしょうか？

栗ご飯

　栗ご飯を炊きました。実はこの栗ご飯、賞味期限切れてます。

　去年の秋、スーパーであまりに美味しそうに見えた栗ご飯。二パック買って一つは即食べました。栗があまり甘くなくて美味しかったです。

　実は、良くある甘栗炊き込んだような栗ご飯は好きではありません。というか、北海道人にあるまじき味覚ですが、あの、甘納豆炊き込んだお赤飯もあまり好きではないんです。

　豆パンは小学校から中学校にかけて狂ったように食べた時期があったんですが。あれって堅くなったのを蒸かしたならば、凄まじく美味になると思いませんか？

　話変わって、お赤飯の豆って、少々塩味の方がいいと思いませんか？

　だって、豆餅の豆ってしょっぱいじゃないですか。豆大福の豆もしょっぱいでしょうという一個人の叫びでした。

すぱむ

　東急ストアが開いている時間に帰宅できたのでお買い物。昔は24時間営業だったので便利だったのですが、現在はそうはいきません。

　でも、結構面白い食材があるので、たまに来ます。個人的には別のスーパーの方がお総菜の味は好みなんですが、29日の肉の日の安さは感動ものです。で、ざっと見回したらばとんでもないものを見つけてしまいました。

　スパムです。

　スパムメールの語源にして、イギリス人が蛇蝎のごとく嫌う食材。これがなければモンティパイソンの幾多のギャグが成立せず、しかし米陸軍の心の友。

　スパムスパムスパム！

　先だってもらってスパム丼を作った沖縄土産は減塩版でしたが、今回は恐ろしいことに油と塩が危険水準なオリジナル。さて、どんな体に悪い喰い方をしましょうか。ふふふふふ。

煮干しの日

　今日は煮干しの日。しまりす

　今日は煮干しの日です。ええ、そうです。に(２)ぼ(１)し(４)の語呂あわせだそうです。「ぼ」が少々強引な気もしますが。煮干しの日です。ホームページもないみたいですが、タンパク質とカルシウムがいっぱいです。その煮干しを買ってきて食べるんです・・・。

　しまったあ！　自分で買って来ちゃだめだめですね。
　涙でモニターが曇って、これ以上書けない・・・。なんてね。

お調子者だなあ。私

　私はお調子者です。しまりす

　いまさら餃子が食いたいなんて、お調子者のそしりを免れないのですが、食いたいものは食いたいので、食うことにしました。あはははは。

　教の晩ご飯はみよしのぎょうざ冷凍パック！

　いやあ、私、今の今まで知らなかったんですが、『みよしの』って北海道の企業だったんですね。しかも札幌。

　そういえば、昔は『ジャンボ定食』よく食ったなあ。

　というわけで、行きます。テフロンフライパンに油をしかないで餃子を並べて、水を入れてふたをする。あとは焼音が変わるまで、耳を澄ませてしばしまつ。男の料理なんてこんなモンです。
　で、できあがり。

　あっさり出来ちゃいます。今回、ちょっとかりっとは出来ていないようなんですが、まあよしとしましょう。これを私は醤油４、ラー油１のラー油醤油に生姜をタップリ入れて、隠し味におろしニンニクちょっと入れて食べます。どうも、酢醤油が駄目なんですね。本当にいい酢を食べてないのか、甘くて駄目です。ともかく、はやく安全な食品環境が回復すればいいのですが。

凄まじきお弁当

　世間様は休日でも、仕事はある。でも、しごとがあるだけありがたい。しまりす

　というわけで、休日出勤！　疲れました。と、通りかかったのがホカ弁やさんの『日本亭』。
　そういえば、ここの唐揚げ弁当喰うのも久しぶりだなあ。そう思いました。昔は友人Ａや友人Ｂと良く喰っていたもんですが。そういえば、クリスマスのチキンの代わりに喰ったなあ。ま、単純に言えば巨大な唐揚げが４つふたが閉まらないほど盛り上がって入っているんです。そういうお弁当なんですね。それが『日本亭』の唐揚げ弁当クオリティ。

　さてと、というわけで元町駅前店の店内に入るととんでもないモノが存在してました。４つじゃありません、唐揚げが５つ。これです。

　なんか、ぶっ飛んでます。というかお新香や切り干し大根が見えません。これで６５０円。安い。衝動買いしました。

　若くもないのに、食い過ぎました。ぐふ。返り討ちです。

ふぐ刺しですね

　５８８円のふぐ刺し！　しまりす

　疲れ果てて、帰宅途中にスーパーに寄ったらば、なんと、なんと、５８８円のふぐ刺しが存在していました。ふぐなんぞ、遙かな昔、３，０００円のコースで喰ったきりという人間です。私。ですので早速、ワンパック買ってみました。

　ふぐですよ。なんか、半分乾いているような気がしないでもないですけど、スチロールのお皿に刺身と皮です。これで５８０円。アサツキが乾燥して袋入りでも５８８円。
　思わず、一ノ蔵の無鑑査本醸造超辛口の４合瓶を購入。マグロとハマチなんぞの刺身も買って、思わず豪遊です。

　さて、ふぐですが、
　「ポン酢の味がする」（ろくごまるに）
　いや、だって５８８円ですよ。魯山人のふぐ刺しみたいな風に行きますかい。
　ともかく酒４合飲んで、とってもいい気持ちになったのでした。

個人的に札幌一おいしいラーメン ３

　はじめた以上は終わらせよう。しまりす

　さて、このシリーズもなんと３回目。まじめに全種制覇するつもりですよ。この男は。

　というわけで、今回は醤油系に参ります。『赤醤油』！

　味噌は白、赤、黒の順番に味が強くなるんですが、醤油は白、黒、赤の順番で味が濃くなる気がします。『赤醤油』は熟成させた醤油を使った『濃い』ラーメンです。
　濃いけれど、後味はすっきりしたラーメンなんですね。後味が気持ち良い。

　しかし、この、ラーメン行脚？　始めてから、インスタントラーメン一切食べなくなりましたね。小麦値上がり前に１０食くらい流しの下に放り込んであるんですが、腐るモノでもなし、しばらくは『味確認ラーメン』さんに通うとしましょう。