『木曽路』さんへ

 　６月はぁ、鮎だからぁ。
 　私の好物は数あれど、絶対に譲れないのは鮎と牡蠣です。（なん度も書いていますね）社会人になってから、『木曽路』さんで、「人の言う鮎なる物を食してみん」と、食べてみて大はまりしました。６月の鮎は骨まで食えます。（いえ、秋の鮎も骨まで食うんですが）私の鮎のお皿はとってもきれいです。
 　さて、６月も中旬。いよいよ鮎の時期かなと『木曽路』さんいメールしてみたところ、
 　「鮎なら来週以降、今日はトキシラズ、鴨、山菜のいいのがあります」
 　とのお返事。トキシラズは札幌の人間にとってのソウルフード。何度か書いてますが、トキシラズの醤油漬けと、煮染めと、赤カブの酢の物は北海道神宮祭の大切なご馳走なのです。